Омлет с тунцом и овощами Легкий и сытный омлет с консервированным тунцом — отличный вариант здорового завтрака или обеда для тех, кто тщательно подсчитывает калории. Минимум углеводов и изумительный вкус сделают его безусловным фаворитом в вашем диетическом меню. Ингредиенты: Консервированный тунец в собственном соку 1 банка Лук репчатый 1 шт. Зеленый болгарский перец 1/2 шт. Красный болгарский перец 1/2 шт. Яйца 6 шт. Морская соль, черный перец по вкусу Творожный сыр 3 ст. л. Растительное масло Способ приготовления: Консервированный тунец выложить в сито и дать хорошо стечь жидкости. Болгарский перец вымыть и нарезать тонкой соломкой, луковицу мелко порубить. В миске взбить яйца, посолить и поперчить по вкусу. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить лук и болгарский перец и обжаривать, помешивая, 1–2 минуты. Переложить в миску. Вылить в сковороду взбитые яйца, накрыть крышкой и готовить в течение 4–5 минут. Выложить на одну половину омлета обжаренные перец и лук, тунец и творожный сыр. Свернуть конвертом и готовить под крышкой еще одну минуту. Готовый омлет разрезать на порционные ломтики и подавать.

Омлет с мягким сыром, авокадо и зеленью Легкий, удивительно нежный омлет со спелым авокадо, мягким сыром и ассорти свежей зелени — еще один отличный рецепт в арсенале сторонников здорового питания. Ингредиенты: Оливковое масло Бальзамический уксус 1/2 ст. л. Свежая зелень (например, руккола) 1 чашка Соль, черный перец по вкусу Яйца 4 шт. Мягкий сыр 1/4 ст. Авокадо спелое 1/2 шт. Зеленый лук несколько перышек Способ приготовления: Зелень смешать с мелко нарезанным луком, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Посолить, поперчить и перемешать. В отдельной миске взбить яйца, приправить солью и перцем. Разогреть сковороду, добавить немного оливкового масла и вылить яичную смесь. Обжарить омлет с двух сторон — по 2–3 минуты с каждой стороны. Аккуратно переложить омлет на тарелку, сверху выложить нарезанное ломтиками авокадо, зелень и мягкий сыр. Подавать теплым.