Рецепты соленого сала в домашних условиях бывают абсолютно разнообразные, в том числе с ароматом копчения. Именно такое угощение мы предлагаем приготовить под детальными рекомендациями уже сегодня! Не стоит долго раздумывать, ведь еще придется немного подождать, пока сало достигнет ожидаемого вкуса. Потребуется: 0,8 кг. сала; 3 зубка чеснока; 1 л. воды; 4 шт. гвоздики; 160 гр. соли; 2-3 лавровых листа; 5 шт. душистого перца; 1 десертная ложка вашего любимого набора трав. Домашнее копченое сало в маринаде Как готовить: Сварите рассол, чтобы засолить сало в домашних условиях. Рецепт готовится просто: поставьте закипать воду, добавьте соль и специи. Доведите до кипения, выключите огонь Очистите чеснок, пропустите через пресс в рассол. Размешайте, проследите, чтобы крупинки сахара и соли полностью растворились. Выложите сало в кастрюлю, залейте рассолом. Поставьте в холодильник на 2 недели. Периодически переворачивайте, чтобы сало промариновалось полностью. Лучшие рецепты засолки сала те, которые готовятся своими руками. Если у вас есть домашняя коптильня, получится идеальная закуска. Оберните кусочки сала шпагатом (можно чистой марлей в несколько раз). Поместите в домашнюю коптильню. Обычно сало коптится в таких агрегатах около 40 минут. Затем снимите оберточный материал, нарежьте тонкими кусочками и подавайте. Также его можно хранить. Для этого плотно оберните сало пергаментной бумагой. Приятного аппетита!