Индукция – быстро и безопасно

Прогресс не стоит на месте. На смену газовым плитам в большинстве современных домов уже давно пришли электрические плиты. Но последние несколько лет и эти устройства сдали позиции. Сейчас в моде индукционные варочные поверхности, и не просто так. «Реванш» разобрался, почему индукция считается лучше.
Разберемся, как работает обычная электроплита. Электрический ток воздействует на нагревательные элементы, тепло от которых передается на посуду. Расход энергии велик, плита горячая – в общем, та же газовая поверхность, но более безопасная.
Чем же отличается индукция? У нее отсутствуют нагревательные элементы, а вместо них применяются встроенные электромагнитные катушки. На катушку подается от сети переменный ток, и она генерирует вокруг себя магнитное поле. Если на поверхность варочной панели поставить металлическую посуду, дно которой обладает определенными ферромагнитными свойствами, то посуда начнет быстро разогреваться. Сама плита не нагревается, вся энергия тратится только на посуду!
Расход энергии примерно в 1,5 раза меньше, чем у стеклокерамической плиты. Эффективность – 90%. Для сравнения обычная электроплита – 30%, с поверхностью из стеклокерамики – 50%. Скорость нагрева вне конкуренции – литр воды за 2 минуты без проблем.
Кстати, про расход энергии и безопасность – индукция работает только в случае, если посуда, установленная на конфорку, занимает 70% всей поверхности. Нет лишней траты энергии. Если положить на конфорку ладонь, то ожога не будет.
Стеклокерамическая поверхность имеет свойство царапаться, часто происходят сколы. У индукции таких проблем нет. Даже чистится эта плита элементарно, потому что ничего не пригорает.
Но есть и минусы. Во-первых, индукционная панель требует наличия специальной посуды, обладающей ферромагнитными свойствами. Альтернатива – специальные магнитные подставки под обычную посуду. Во-вторых, посуда должна быть с ровным дном, это важно. Также в индукционных плитах есть шум вентилятора, который охлаждает плиту. Не сильный минус, но учитывать стоит. И в-третьих, конечно, вопрос цены. Стоимость выше, чем у обычной электроплиты, но экономия на энергии позволяет отбить вложения, а непревзойденный уровень безопасности при эксплуатации оправдывает любые расходы.
Кстати, в «Реванше» действует акция - Electrolux гарантирует возврат индукционной варочной поверхности в течение 60 дней, если она Вам не понравится! Хороший шанс убедиться в наших словах на деле. Подробности у консультантов «Реванша».