Для шоколадного штрейзеля: Сахар ¾ ст. Какао порошок 3 ст.л. Мука 1 ст. Масло сливочное 100 гр. Для творожной начинки: Творог лучше однородный мягкий 500 гр. Сахар ½ ст. Ванилин или ванильный сахар Яйцо куриное 4 или средние или 3 крупные Крахмал 1 ст.л. с горкой Приготовление: Какао и сахар соедините с мукой, добавьте масло и разомните его вилкой. Затем все тщательно разотрите руками до получения однородной шоколадной крошки – это и есть шоколадный штрейзель. Творог взбейте при помощи миксера с сахаром, ванилином и яйцами. Взбивать нужно около 5 минут, чтобы масса увеличилась в объеме. Теперь добавить крахмал и перемешать. В две формы для выпечки кексов размером 7х20 см выложить половину шоколадной крошки (по четвертой части в каждую), затем аккуратно вылить творожную начинку и равномерно распределить ложкой по поверхности пирогов). Сверху высыпать оставшуюся шоколадную крошку. Поставить пироги запекаться в духовку при температуре 200 градусов в течение 40 минут. Остудить и порезать порционными кусочками.