Плов из говядины.

Как приготовить вкусный плов по-домашнему.
Продукты:
говядина 0.6 кг
лук 0.5 кг
морковь 0.5 кг
рис 2 стакана
чеснок
масло раст.1 стакан
специи:зира,куркума,черный перец,соль
Рис замочить на 2 часа,промыть холодной водой 5 раз.Растительное масло хорошо разогреть и обжарить лук до прозрачности.Выложить мясо ,перемешать и слегка обжарить.Добавить морковь,перемешать и тушить пока она не даст сок.Добавить специи по вкусу.Залить 3-4 стаканами воды, опустить чеснок ,тушить 45-60 минут.Вынуть чеснок и выложить подготовленный рис.Накрыть крышкой и варить почти до полного выкипания воды.Снять с огня ,обратно вернуть чеснок ,накрыть тарелкой .затем крышкой и оставить на 30 минут.Аккуратно перемешать плов.
Приятного аппетита!