Ингредиенты 180 г муки; 250 г сахара; 1 чайная ложка корицы; 1 ½ чайной ложки разрыхлителя; 100 г грецких орехов; 250 г натурального йогурта; 40 г сливочного масла; 3 яйца; цедра 1 лайма; цедра 1 апельсина; 2 груши.                                                                        Приготовление В глубокой миске смешайте муку и сахар. Добавьте корицу и разрыхлитель. Хорошо перемешайте венчиком. В блендере измельчите грецкие орехи. Половину добавьте к сухим ингредиентам. Перемешайте до однородности, чтобы тесто получилось воздушным. Добавьте к сухим ингредиентам йогурт и растопленное сливочное масло. Следом разбейте в миску яйца. Перемешайте полученную смесь. На тёрке натрите цедру апельсина и лайма. Лайм легко заменяется более привычным для нас лимоном. Добавьте цедру в тесто и в очередной раз хорошо его перемешайте. Груши помойте, просушите. Одну порежьте на тонкие слайсы, другую — на кусочки. Кусочки груш обваляйте в муке, чтобы при запекании они не осели на дно формы. Добавьте в тесто. Приготовьте форму для запекания. На дно постелите пергаментную бумагу. Стенки формы смажьте холодным сливочным маслом, сверху подпылите мукой. Аккуратно перелейте тесто в форму и простучите об стол, чтобы избавиться от пузырьков. Сверху разложите слайсы груши и посыпьте рублеными орехами. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 25–50 минут в зависимости от размеров формы. Готовность проверяйте с помощью зубочистки или спички. Готовый пирог с грушами подавайте горячим. По желанию можно добавить шарик мороженого. #выпечка