Для теста: 370 г муки; 1 чайная ложка молотой корицы; ½ чайной ложки молотого мускатного ореха; ¼ чайной ложки молотого имбиря; ¼ чайной ложки молотой гвоздики; 1½ чайной ложки соды; 1 чайная ложка разрыхлителя; ½ чайной ложки соли; 170 г сливочного масла + для смазывания; 250–300 г сахара; 3 яйца; 1 столовая ложка ванильного экстракта; 420 г тыквенного пюре; 80 г сметаны; 240 мл молока. Для штрейзеля: 250 г муки; 200 г сахара; 1½ чайной ложки молотой корицы; 170 г сливочного масла.                                                                      Приготовление Соедините муку, корицу, мускатный орех, имбирь, гвоздику, соду, разрыхлитель и соль. Миксером взбейте размягчённое масло с сахаром. Введите яйца. Добавьте ванильный экстракт, тыкву и сметану и взбейте ещё раз. В тыквенную смесь всыпьте мучную, влейте молоко и доведите до однородной консистенции. Отдельно соедините муку, сахар и корицу для штрейзеля. Влейте растопленное масло и перемешайте до состояния крошки. Смажьте маслом форму для выпечки и выложите туда тесто. Покройте штрейзелем и слегка вдавите крошку в массу. Выпекайте 40–45 минут при температуре 180 °C. #выпечка