Для теста: 2 яйца; 200 г тыквенного пюре; 150–170 г белого сахара; 50 г коричневого сахара; 120 мл растительного масла + для смазывания; 2 чайные ложки ванильного экстракта; 1–2 чайные ложки молотой корицы; ¼ чайной ложки молотой гвоздики; ¼ чайной ложки молотого имбиря; ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха; 1 средняя морковь; 130–150 г муки; 1 чайная ложка разрыхлителя; ½ чайной ложки соды; ½ чайной ложки соли; 100—150 г изюма (можно заменить половину изюма дроблёными орехами). Для крема: 170 г сливочного сыра; 60 г сливочного масла; 180 г сахарной пудры; ½ чайной ложки ванильного экстракта; щепотка соли.                                                                    Приготовление Взбейте до однородности яйца, тыквенное пюре, два вида сахара, масло, ванильный экстракт, корицу, гвоздику, имбирь и мускатный орех. Добавьте крупно натёртую морковь и перемешайте. В жидкую массу всыпьте муку, разрыхлитель, соду и соль и размешайте. Добавьте изюм. Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте примерно 45 минут при температуре 180 °C. За 10 минут до конца прикройте пирог фольгой. Готовность проверьте с помощью зубочистки: она должна выходить из теста чистой. Пока выпечка остывает, приготовьте крем. Взбейте миксером сливочный сыр и размягчённое масло до пышности. Добавьте пудру, экстракт ванили и соль и взбивайте ещё пару минут. Распределите крем по остывшему пирогу. #выпечка