Ингредиенты: яблоки осенних сортов (Пепин) – 1,5 кг лист черной смородины – 4-5 шт. веточки душицы с цветками – 2-3 шт. Для сусла: хлеб ржаной – 1 горбушка сахар – 2 ст. ложки соль – 2 ст. ложки                           Моченые яблоки суслом из ржаного хлеба. Приготовление: Приготовьте сусло, для этого горбушку залейте кипятком, добавьте соль, сахар, размешайте и оставьте остывать на 2-3 часа. В 3л банку на дно уложите листья смородины, душицу и заполните яблоками, черенками вверх. Сусло процедите и залейте им яблоки в банке, затем закройте полиэтиле-новыми крышками (не плотно) и вынесите в холодное место (балкон, погреб, холодильник). Первые несколько дней доливайте в банку холодной воды. Моченые яблоки будут готовы через 2 недели. В подвале или холодильнике такие яблоки могут храниться без потери вкуса до самой весны. #заготовки