Для грибной начинки: Грибы – 220 г Чеснок – 1 зуб. Соль – ½ ч.л. Черный перец – ½ ч.л. Тимьян – по вкусу Для говядины: Говядина (вырезка) – 730 г Горчица Ветчина – 110 г Слоеное тесто – 1 лист Яйцо – 1 шт.                                                                  Способ приготовления В кухонный комбайн выкладываем вымытые грибы и тимьян, солим, перчим. Измельчаем все в однородную пасту. В сковородку наливаем немного растительного масла и поджариваем грибную пасту. Грибы должны уменьшить где-то в два раза в объеме. Снимаем грибы с огня, выкладываем на тарелку. Разогреваем духовку до 200 ° С. Кусочки вырезки обильно солим и перчим с двух сторон. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем кусочки говядины с двух сторон по 45-60 секунд. Каждый кусочек смазываем горчицей. Берем слоеное тесто, по серединке листа выкладываем кусок ветчины, сверху 1 ст. ложку грибной пасы, затем поджаренную говядину, снова грибная паста и кусок ветчины. Заворачиваем все конвертом, тщательно скрепляя края. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху на тесте делаем надрезы, стараясь не проткнуть тесто насквозь. Ставим в духовку на 20-25 минут. #мясо