ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г вешенок 2–3 молодые морковки 1 кочан брокколи 1 пучок зеленого лука 2 см свежего корня имбиря 3–4 ст. л. устричного соуса растительное масло соль, кунжут                                     ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Морковь нарежьте брусочками. У брокколи низ стебля отрежьте, оставшийся стебель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Разберите брокколи на соцветия и вместе с морковью опустите в кипящую подсоленную воду на 2–3 мин. Откиньте на сито. Шаг 2 У вешенок удалите жесткие ножки. Крупные шляпки разорвите на 2–3 части. Шаг 3 Очистите и мелко нарежьте имбирь. Белую часть зеленого лука тонко нарежьте отдельно. Зеленую часть нарежьте наискосок кусочками примерно 2,5 см. Шаг 4 В воке или большой сковороде разогрейте масло, положите имбирь, белую часть зеленого лука и грибы, обжарьте на сильном огне, 3 мин. Шаг 5 Добавьте морковь и брокколи, влейте 2 ст. л. воды и устричный соус, перемешайте, готовьте 2 мин. Всыпьте зеленый лук, готовьте еще 1 мин. Подавайте сразу же, посыпав кунжутом. #второе