Ингредиенты: Говяжья печень – 1 кг Лук – 4 шт Растительное масло – 8 ст.л. Молотая парика – ½ ч.л. Тмин – ½ ч.л. Острый перец – 1 шт Соль – по вкусу                                                                 Приготовление: Печень вымыть, очистить от пленки и протоков, нарезать крупными кусками. В глубокой сковороде разогреть до 50⁰С растительное масло, добавить к нему тмин, мелко порубленный острый перец, вымытый и очищенный от семян, паприку и тщательно перемешать. Затем добавить к пряному маслу кусочки печени, посолить по вкусу, еще раз перемешать и оставьте в тепле на 30 минут мариноваться. Замаринованные кусочки печени нанизать на шампуры, чередуя их половинками луковиц и кусочками сладкого перца или томатов. Жарить над горячим углями минут 10-15, постоянно переворачивая. #шашлычки