Ингредиенты: Свинина (окорок) - 2-2,5 кг Айран - 1 л. Лук репчатый - 3 шт. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу                                                                            Приготовление: Мясо отделяем от пленок и режем средними кусочками. Лук нарезаем полукольцами. В кастрюлю с мясом добавляем лук, перец, соль и заливаем мясо айраном. Перемешиваем. Мясо раскладываем по пакетам. Или ставим под пресс. Оставляем в прохладном месте мариноваться на 2-3 часа. По истечении данного отрезка времени готовим шашлык из свинины на мангале. ********************************************************************************************** Очень важно!!! Не передержите мясо на огне! И тогда оно получится действительно сочным!!! #шашлычки