Ингредиенты Телятина – 600 г Репчатый лук – 2 шт. Чеснок – 3 зуб. Морковь – 1 шт. Картофель – 5 шт. Помидоры – 4 шт. Молотая паприка – 1 ч. л. Свиной жир – 2 ст. л. Тмин – 1/4 ч.л. Лавровый лист – 1 2- шт. Соль, перец – по вкусу                                                               Способ приготовления Нарежьте телятину кубиками. Обжарьте до румяной корочки в свином жире. Затем очистите лук, чеснок и морковь – мелко порежьте, добавьте к мясу и обжаривайте в кастрюле на растопленном жире 7 минут. Затем добавьте паприку, тмин, 1 стакан воды и варите на умеренном огне 25 минут. Не забывайте подливать воду: в кастрюле должен быть литр жидкости. Обдайте помидоры кипятком, затем – холодной водой, очистите от кожи. Нарежьте получившуюся мякоть кусочками. Очищенный картофель нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю вместе с помидорами. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Варите еще 20 минут до готовности картофеля. #мясо