Ингредиенты 200 г свежего молока 100 г сахара 2 яйца 2 ст.л. растительного масла 25 г дрожжей 100 смородины с сахаром 500 г муки                                                                           Шаги Молоко слегка нагреть. Положить сахар (50 г), дрожжи, муку (3 ст.л.). Размешать, накрыть полотенцем и поставить на паровую баню на 40 мин. Через 40 минут добавить растительное масло, яйца (1 желток оставить для помазки), оставшийся сахар и муку. Вымесить мягкое тесто, накрыть полотенцем. Поставить на 1 час на паровую баню. Через час тесто подмесить, при необходимости добавить муку. Разделить на 2 части. Из одной части раскатать тонкий корж - основу для пирога (1 см). Переложить основу на противень или в форму. Положить сверху варенье (у меня черная смородина перетертая с сахаром). Из второй части теста раскатать пласт толщиной около 0,5 см. Нарезать полосы шириной 1,5-2 см. И украсить ими сверху пирог. Смазать желтком и выпекать 15 минут t 180C°. #выпечка