Ингредиенты Свежий толстолоб – 2 кг. Лук репчатый среднего размера – 3 штуки. Травы или приправы для рыбных блюд – 2 ст. л. Лавровый лист – 3 штуки. Соль – 120 г. Перец-горошек – 5 штук. Душистый перец – 5 штук. Гвоздика – 4 штуки. Растительное масло – 1 стакан. Уксус 6% – 150 г.                                                             Способ приготовления Рыбу тщательно очистить, выпотрошить, вымыть изнутри. Режем на кусочки толщиной 3 см. Каждый кусочек нужно разрезать вдоль позвоночника, чтобы лучше просолились. Натираем рыбу специями и солью (добавляйте специи по собственному вкусу). Лук нарезаем полукольцами. Добавляем перец – черный и душистый, горошком. Перекладываем слоями рыбу с луком в стеклянную посуду. Заливаем толстолоба растительным маслом и уксусом. Ставим в прохладное место. #рыба