Ингредиенты на 2 порции: свинина мякоть 600 грамм; соевый соус 4 ст. ложки; смесь перцев по вкусу; соль по вкусу; растительное масло для обжаривания; лук 2 шт.; сахар 1 ч. ложка; бальзамический уксус 2 ч. ложки; тимьян несколько веточек.                                                                Приготовление: Примороженную свинину нарезать порционными кусками и отбить кухонным молотком с двух сторон. Натереть куски мяса смесью перцев, залить соевым соусом и, при желании, досолить. Если позволяет время, замариновать мясо в течение 30-ти минут. Если времени мало, можно сразу приступать к приготовле-нию. На сковороде разогреть растительное масло, выложить мясо и обжарить с двух сторон до подрумянивания. Лук нарезать полукольцами. Когда обжарится мясо, отложить его на тарелку. На жире, который остался на сковороде, обжарить лук до прозрачности. Добавить к луку сахар, бальзамический уксус, немного посолить, увеличить огонь до сильного и перемешать, чтобы сахар растворился, а лук приобрел золотистый оттенок. Накрыть сковороду крышкой и дать луку потомиться на слабом огне в течение 4-5 минут, время от времени помешивая. Выложить лук на мясо и украсить веточками тимьяна. Сразу подавать. #мясо