Ингредиенты Форель - 300 г Масло сливочное - 250 г Соль - по вкусу Перец - по вкусу Масло оливковое - по вкусу                                                            Способ приготовления Духовку разогрейте до 120 градусов. Положите в миску 50 г сливочного масла и отправьте в духовку на 15 минут. Сливочное масло должно отделиться - свет-лую часть масла отлейте, а осадок выбросьте. Форель посолите и приправьте черным перцем. Обжарьте на оливковом масле на медленном огне, накрыв сковородку крышкой. Жарьте форель до готовности. Приготовленную форель остудите и измельчите в блендере (или пропустите через мясорубку), добавьте 200 г сливочного масла комнатной температуры. Взбивайте до однородности массы. Паштет выложите в блюдо, залейте оставшимся маслом из духовки и поставьте в холодильник на 7-8 часов. #паштет