ИНГРЕДИЕНТЫ: мука – 90 г мед цветочный жидкий – 1 ст. л. рикотта – 1 ст. л. с верхом корица – по вкусу яблоки – 200 г миндаль молотый – 1 ст. л. сыр Филадельфия – 50-60 г яйцо – 2 шт. соль – 2 щепотки орех мускатный – по вкусу Для жарки: масло оливковое Для обсыпки: пудра сахарная                                          ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Яблоки очистить, натереть на крупной терке. Белки отделить от желтков, взбить с щепоткой соли до состояния мягких пиков. Желтки смешать с мукой, яблоками и остальными ингредиентами, слегка присолить, приправить молотыми пряностями (корицей, мускатным орехом). Ввести взбитые белки и осторожно перемешать. Жарить оладьи в хорошо разогретом оливковом масле (или другом растительном без аромата) на самом слабом огне. Выложить на бумажное полотенце, промокнуть сверху другим, затем переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой. #оладьи