Тесто: 600 гр муки 1/2 ч.л сахара 10 гр дрожжей сухих 300 мл воды t35-40С 6 ст.л подсолнечного масла Начинка: 100 гр консервированных шампиньон или свежих 1/2 луковица 20 гр кунжута 1 ст.л оливкового масла 30 гр тертого пармезана 1 яйцо Зелёный лук                                                                     Шаги Тесто: Подготовьте ингредиенты. Смешайте теплую воду с дрожжами (свежих дрожжей понадобится 20гр) и сахаром. В чаше с мукой проделайте ямку и вылейте воду с дрожжами, добавьте масло и замесите гладкое тесто. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре для расстойки. Начинка: Подготовьте ингредиенты. Шампиньоны и лук порежьте и обжарьте на масле минутки 3. Смешайте сыр с яйцом и добавьте немного воды (1-2ч.л.). Сборка: Тесто поделите на 4 части. (Для количества указанной начинки понадобится только 1 часть теста, остальное можно заморозить или использовать с другими начинками.) Раскатайте тесто на пергаментной бумаге в форме прямоугольника до толщины 1-2мм. Распределите кунжут и придавите слегка. Заверните края теста. Выложите грибы с луком и залейте яйцом. Выпекайте при 190С 20 минут. Следите, чтобы края теста не подгорели. Сервируйте зеленым луком. #пицца