Для теста: 200 гр творога 3 небольших яйца 125 гр размягченного сливочного масла 125-150 гр сахара 400-500 гр муки 1 ч.л. рарыхлителя Для начинки: 4 больших яблока 2 ст.л. сливочного масла 2-3 ст.л. коричневого сахара Ванильный сахар, корица или молотый кардамон по желанию                                                                         Шаги Сначала приготовить начинку. Яблоки очистить и нарезать маленькими кубиками. Обжарить яблоки на сливочном масле, добавить сахар и дать яблокам карамелизоваться. Остудить. Для теста вбить яйца с сахаром, добавить творог и перемешать. Затем ввести размягченное сливочное масло. Муку просеять с разрыхлителем и постепенно добавить к жидким ингредиентам. Замесить некрутое тесто, завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30-60 минут. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать круглые лепешки. В центр каждой лепешки выложить порцию начинки, края лепешки смазать вбитым яйцом и сложить пополам. При помощи вилки прижать края. Сочни разложить на застеленный бумагой для выпечки противень, смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 200 гр духовке 15-20 мин. #выпечка