Ингредиенты 1,5 кг примерно горбуша свежая 2 чайные ложки сахарного песка 6 ложек столовых без горки соли 1/2 чайной ложки чёрный перец 2 гвоздички 3 горошка душистого перца 2 листа лаврового 2 ложки оливкового масла                                                                            Шаги Возьмите свежую горбушу, очистите, порежьте на стейки. Поделите стейк пополам. Голову и хвост солите по желанию. Я беру без хвоста и головы. Смешиваю соль со специями без масла. Лучше для перемешивания кусочков горбуши с посолочной смесью в салатнике с небольшим дном. Так посолочная смесь не рассыпается по всей посуде и мы не используем лишнюю соль. Засыпаю посолочной смесью и перемешиваю. Аккуратно перекладываю куски горбуши в приготовленную посуду. Я использую контейнер для рыбы. Далее поливаю оливковым маслом и закрываю. Поставить в холодильник на 2 дня. Приятного аппетита! #рыба