Ингредиенты: утка примерно 1,5 кг. веса; мед – 1 ст. ложка; киви – 3 шт.; мандарины – 10 шт.; соус соевый – 3 ст.л.; черный молотый перец; соль; зелень.                                                               Приготовление: Утку вымойте и натрите перцем и солью. Оставьте на 2 часа. Перемешайте в миске мед, сок одного мандарина и соус соевый. Утку обмажьте смесью и дайте постоять полчаса. Очистите мандарины и киви от кожицы, положите в утку. Чтобы фрукты не выпадали, утку скрепите шпажками. Утку выложите в форму, конечности замотайте фольгой, полейте оставшимся соусом и добавьте воды. Чтобы утка была ароматнее, положите рядом в форму несколько мандарино-вых шкурок. Запекайте утку 2,5 часа в духовке, температура в которой должна быть 180 градусов и время от времени поливайте соком, который образуется в процессе запекания. За полчаса до готовности фольгу и шпажки снимите, что позволит фруктам немного подрумяниться. Готовое блюдо украсьте мандарина-ми и зеленью. #мясо