ИНГРЕДИЕНТЫ мидии 1 кг сыр Дор Блю 0,250 кг лук порей 3 шт. белое вино сухое 250 мл оливковое масло 15 мл морские водоросли 150г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Мидии в створках замочить в холодной воде. Тем временем режем белый стебель лука порея тонкими кольцами и бросаем на разогретую сковороду с оливковым маслом. Закрываем крышкой и тушим до полуготовности около 15-20 минут на маленьком огне. Постоянно мешаем. Лук порей будет выделять жидкость. Шаг 2 Аккуратно отламываем у мидий верхнюю створку, выбрасываем ее, а затем слегка отжимаем сам малюск от воды. Бросаем их в сковороду с луком пореем. Заливаем белым вином. Выкладываем мелко порубленные водоросли (я использую собственно приготовленные, но если вы сами не делаете водоросли, то можно взять 1 консервированную банку, предварительно слив жидкость). Тушим на медленном огне около 15 минут также под закрытой крышкой. Периодически помешиваем. Шаг 3 Последним шагом добавляем сыр Дор Блю, порезанный кубиками. Готовим до тех пор, пока он не превратится вместе с вином и жидкостью от лука порея в белый соус (еще около 10 минут). Наше сытное блюдо готово! Подаем в глубокой сковороде вместе с соусом. Приятного вечера и аппетита. #мидии