Ингредиенты Огурцы - 3, 5 кг. Луковицы - 3 шт. Чеснок - 3 дольки. Крупная соль - 60 мг. Яблочный уксус - 600 мг. Дробленый лед - 950 мг. Сахар - 600 мг. Горчица - 1 ст.л. Семена сельдерея (петрушки или кинзы) - 0,5 ч.л. Куркума - 1 ч.л.                                                       Способ приготовления 1. Огурцы нужно хорошенько помыть. Лук и чеснок очистить от сухой шелухи и тоже вымыть. Огурцы нарезать тонкими кольцами, лук — кольцами или полукольцами, чеснок — крупными пластинами. 2. Смешать огурцы, соль, лук и лед. Поставить под пресс на 3 часа. Огурцы осядут и вместе срастаявшим льдом дадут сок. Весь сок слить. 3. Положить в кастрюлю остальные ингредиенты: сахар, куркуму, уксус, семена и нарезанный крупно чеснок, добавить огурцы и поставить на медленный огонь. 4. Нагреть и довести до кипения, но не кипятить! В процессе нагрева снова появится сок. Вот его-то с огурцами и заливаем в подготовленные банки, стерилизуем 10 минут и закручиваем. #салаты