Ингредиенты 1-2 картофелины 1 луковица 1 морковь 200 г куриного мяса 2 горсти колотого гороха 1 ст. л. растительного масла 1/5 ч. л. соли 3 щепотки специй 2-3 веточки свежей зелени (для подачи) 1,5 л воды                                                              Приготовление 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Горох можно заранее замочить в прохладной воде (на 1 час). Затем промойте его тщательно и отправьте вариться. Курицу помойте, обрежьте все лишнее, удалите кости (если есть) и нарежьте небольшими кусочками, отправьте к гороху и варите все в течение 20 минут после закипания воды. 2. Картофель почистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками. 3. Спустя 20 минут варки гороха и курицы можно добавить кусочки картофеля. 4. Морковь и лук почистите, помойте. Измельчите, как удобно – можно все нарезать мелкими кубиками, а можно морковь натереть на крупной или мелкой терке. 5. На сковороде разогрейте масло для жарки – подойдет подсолнечное рафинированное. Отправьте в сковороду морковь и лук, на слабом огне обжаривайте, помешивая, в течение 4-5 минут. Затем переложите зажарку в кастрюлю, добавьте соль и специи по вкусу. Варите еще минут 15. 6. Проверьте на готовность горох и картофель. Если вам кажется, что они недостаточно мягкие, то можно продлить время варки супа. Затем слейте излишки воды и пюрируйте суп погружным блендером. По мере измельчения оценивайте густоту супа и добавляйте назад бульон до получения желаемой консистенции. 7. Подавайте суп-пюре теплым или горячим, перед подачей добавив в каждую порцию свежую зелень, тертый сыр, сухарики, специи. #супы