Ингредиенты сухие макаронные изделия – 250 г сосиски – 4-5 шт. твердый сыр – 75 г сырые куриные яйца – 3 шт. зеленый лук – 5-6 перышек майонез или сметана – 2 ст. л. кетчуп или томатная паста – 2 ст. л. черный перец – щепотка растительное масло для смазывания формы соль – по вкусу Примечание: в качестве макаронных изделий можно использовать любые виды макарон или вермишели, желательно из твердых сортов пшеницы; сосиски же можно заменить вареной колбасой или сардельками.                                                                  Приготовление 1. Довести до кипения около 3 литров воды, добавить по вкусу соль, закинуть макаронные изделия и отварить их до полуготовности. Это займет половину того времени, что указано на упаковке. Откинуть макароны на дуршлаг, промыть холодной водой и соединить с майонезом и кетчупом. 2. Зеленый лук мелко нарезать и добавить к макаронам. 3. Приготовить заливку, для чего все три яйца интенсивно взбить с помощью венчика и приправить по вкусу черным перцем и солью. 4. Сосиски освободить от оболочки и нарезать кружочками или полукружочками. 5. Твердый сыр натереть на крупной терке. 6. Соединить все ингредиенты, залить заправкой, тщательно перемешать и аккуратно переложить в смазанную маслом форму для запекания. 7. Запекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 25 минут. Подавать макаронную запеканку горячей со свежей зеленью и овощами. #второе