ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ: Мясо, дичь                                                    500 гр Картошка                                                      1000 гр Лук                                                                 50 гр Лавровый лист                                             2 шт Соль                                                              по вкусу Перец черный молотый                               по вкусу                                                       СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отваривать мясо (домашнюю курицу, утку, ребра свинины) почти до готовности со всеми специями: соль, черный перец, лук, лавровый лист, - получается насыщенный бульон. Затем берется глубокий противень (можно использовать утятницу и туда укладывать Проуде). На дно противня налить часть бульона, затем насыпать крупно нарезанную картошку, чтобы ей лишь слегка было закрыто дно противня и в последнюю очередь между картошкой разложить мясо, и залить бульоном, ещё раз поперчить, подсолить. Чтобы получилась вкусная хрустящая корочка на мясе и картошке, бульон необходимо доливать не до краёв противня. Проуде оставить в духовке на 1 час, время от времени надо посматривать и доливать бульон, чтобы не пригорело, а медленно и хорошо потушилось. Мясо и картошка сверху приобретут хрустящую, коричневую корочку. Подпишитесь на канал, если вам понравился рецепт! #мясо #второе