Тесто на пиве для несладкого пирога Понадобится: - сливочное масло или маргарин – 200 г - пиво – 1 стакан - мука – 2,5 стакана - соль – ½ ч. ложки 1. Сливочное масло растопите и слегка охладите. 2. Долейте пиво, добавьте соль. Всыпьте муку и замесите пластичное тесто. Месите, пока тесто перестанет липнуть к рукам. Отложите, накрыв салфеткой, пока занимаетесь начинкой. 3. Начинка может быть одна на 2 слоя, или две разные, например, мясная и грибная с сыром. Тесто разделите на 3 части и тонко раскатайте. Нижнюю часть теста положите на смазанный маслом противень, на нее – начинку №1, на начинку – среднюю часть теста, на нее – начинку №2, и прикройте верхней частью теста. 4. Защипните пирог, проколите вилкой, смажьте яйцом и выпекайте до готовности -------------------------------------------------------------------------------------------------------------                                 Тесто на пиве для однослойного закусочного пирога Понадобится: - маргарин – 200 г - пиво – 200 мл - мука – 500 г - соль – щепотка 1. Высыпьте муку в миску. 2. Маргарин порежьте небольшими кусочками и перетрите с мукой в жирную крошку. 3. Добавьте соль, влейте пиво, замесите тесто. 4. Разделите на 2 части, раскатайте и пеките с любой несладкой начинкой. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------                                      Тесто на пиве для сладкого пирога с фруктами Понадобится: - мука – 2 стакана - пиво – 1 стакан - сахар – 2 ст. ложки - яйца – 4 шт. - молоко – 100 мл - растительное масло – 80 мл - ванильный сахар – 1 пакетик - соль – ½ ч. ложки 1. Отделите белки яиц от желтков. Желтки смешайте с ванильным сахаром, пивом и растительным маслом и взбейте полученную массу миксером, добавляя понемногу молоко. 2. Отдельно белки с солью и сахаром взбейте в крепкую пену. 3. Осторожно смешайте две массы (не миксером, а при помощи ложки или лопатки). 4. Начинка: ягоды, яблоки или другие фрукты по вашему желанию. Пирог можете сформировать открытым, а верх присыпать тертым шоколадом. Выпекайте до готовности в смазанном маслом противне или форме. #тесто