Понадобится: - кефир – 400 мл - мука пшеничная – 200-250 г - мука ржаная – 70 г - масло растительное – 2 ст. ложки - яйца – 2 шт. - сода – 1 ч. ложка - соль – ½ ч. ложки                                     Готовим заливное тесто для пирога на кефире 1. В кефир добавьте соду, чтобы она погасилась кисломолочной средой, разбейте яйца, посолите и взбейте смесь венчиком. 2. В яично-кефирную смесь всыпьте ржаную муку, перемешайте. Затем понемногу добавляйте пшеничную муку, доводя тесто до консистенции густой сметаны. В самом конце добавьте растительное масло и тщательно перемешайте, слегка взбивая. 3. Выпекайте пирог из заливного теста при невысокой температуре (около 180 градусов) минут 30-40, чтобы жидкое тесто успело «схватиться» и пропечься. #тесто