ИНГРЕДИЕНТЫ осьминоги – 50 г лук-шалот – 20 г рис для ризотто – 70 г рыбный бульон – 100 мл томатная паста – 30 г корень сельдерея – 20 г лемонграсс – 10 г петрушка – 10 г пармезан – 20 г масло сливочное – 10 г                                             ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Порезать осьминога кольцами, пожарить с луком-шалотом. Добавить в сковороду рис. Спустя 5 минут добавить рыбный бульон и томатную пасту. Готовить на среднем огне, пока жидкость не испарится. Шаг 2 Из корня сельдерея сделать пюре и добавить к ризотто вместе с порубленной петрушкой. В конце добавить тертый пармезан и сливочное масло. #ризотто