ИНГРЕДИЕНТЫ Картофель                                                             300 г Говяжий фарш                                                      600 г Лук                                                                         300 г Яйцо куриное                                                        2 штуки Вода                                                                      1 стакан Говяжий жир                                                         150 г Соль                                                                      по вкусу Перец черный молотый                                      по вкусу Пшеничная мука                                                 2 стакана                                            ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ  1. Холодная вода+соль пол чайной ложки +яйца+мука всё замешиваем в крутое тесто, чтобы не прилипало (муку делаю на глаз). Тесто оставляем в миске и прикрываем на время пока будет делаться начинка! 2. Далее,берем картофель, я его рублю на мелкие кубики, также беру лук и тоже очень сильно мельчу, чтобы он дал сок. Жир перекручиваем в мясорубке.Все это смешиваем с фаршем, добавляем соль, перец по вкусу. 3. Достаем наше тесто, я его раскатываю на большой тонкий круг и затем вырезаю кружочки (контейнером для еды, вы можете воспользоваться чем-то другим). Размер получается как с чайное блюдце. 4. Кладу на наш кружок начинку где-то столовую ложку с небольшой горкой. И таким образом лепим манты. 5. Я варю манты в алюминевой мантышнице, можно и в пароварке!!! #манты