ИНГРЕДИЕНТЫ 2 баклажана 1 морковь 1 луковица 1 томат 1 болгарский перец 2 зубка чеснока 2 ст. л. томатной пасты соль и перец по вкусу оливковое масло Это вкусное блюдо – отличный вариант для любителей вегетарианской кухни, так как благодаря питательным свойствам баклажана оно получается достаточно сытным, а томат и чеснок в составе начинки добавляют вкусу пикантности. Также ты можешь добавить различные при правы и специи по своему вкусу.                           Как приготовить запеченные баклажаны с овощами Баклажаны разрежь вдоль пополам и аккуратно вырежи сердцевину, чтобы получились лодочки. Вырезанную мякоть нарежь кубиками. Нашинкуй очищенный лук, измельчи чеснок, нарежь небольшими кубиками томат, морковь и болгарский перец. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь лук до золотистого цвета, затем добавь морковь и обжарь еще 2-3 минуты. Добавь болгарский перец, мякоть баклажана, томат и чеснок, посоли и поперчи по вкусу. Когда томат пустит сок, добавь томатную пасту, перемешай и туши все до готовности овощей. Готовой овощной смесью заполни лодочки из половинок баклажанов, выложи их на застеленный фольгой и смазанный оливковым маслом противень и отправь в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекай 20-25 минут. #баклажаны