Ингредиенты: Мясо — 1 Килограмм (свинина и говядина пополам) Луковица — 2-3 Штук Соль — По вкусу Перец — По вкусу Паприка — По вкусу Базилик — По вкусу Чеснок — 2-4 Зубчиков Зеленый лук — По вкусу Яйцо — 2 Штуки Вода — 200 Миллилитров Мука — По вкусу (сколько возьмет тесто)                                                       Как приготовить "Позы" шаг 1.  Для приготовления теста нужно соединить яйца и воду, затем всыпать муку. шаг 2.  Когда тесто будет крутым и эластичным, накройте его чистым полотенцем и оставьте примерно на полчаса "отдохнуть". шаг 3.  За это время можно сделать начинку. Классический рецепт поз предполагает рубленое мясо, однако если вы не уверены в собственных силах, лучше пропустить мясо через мясорубку. Нарежьте кубиками очищенный лук и добавьте любимые специи. шаг 4.  Использовать можно любую сушеную и даже свежую зелень по вкусу, а также приправы. Фарш как следует перемешайте. шаг 5.  Тесто выложите на присыпанную мукой поверхность и раскатайте. Вырежьте кружочки. шаг 6.  И раскатайте так, чтобы края были гораздо тоньше серединки. шаг 7.  Вот так примерно. Это довольно важная деталь рецепта приготовления поз. шаг 8.  Теперь в центр нужно выложить довольно много начинки. Края начните стягивать к середине. шаг 9.  Когда вы закрепляете края, обязательно оставьте небольшую дырочку. шаг 10.  Точно также нужно слепить и остальные позы в домашних условиях. шаг 11.  Готовятся они на пару около получаса. шаг 12.  Вот и весь секрет, как сделать позы. Подавайте к столу их со сметаной и присыпав специями. Приятного аппетита! #хинкали