ИНГРЕДИЕНТЫ 1 банка сгущенного молока 350-400 г 100 мл молока 300 мл сливок жирностью 30% 400–450 г маршмеллоу, лучше розового или разноцветного 2–3 ломтика ванильного кекса 1 ст. л. ванильного экстракта 30 мл сливочного ликера морская соль                                      ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Отложив 8–10 маршмеллоу для подачи, остальные переложите в миску и прогрейте в СВЧ, 30 сек. Маршмеллоу должны увеличиться в размере и при перемешивании превратиться в однородную, в меру густую массу. Посолите, остудите немного. Если маршмеллоу разного цвета, каждую часть растапливайте отдельно. Шаг 2 В чистой посуде смешайте сгущенное молоко с обычным, добавьте ванильный экстракт и ликер. Шаг 3 Отдельно взбейте сливки миксером в стойкую пену. Небольшими порциями добавьте их к сгущенному молоку, аккуратно перемешивая смесь лопаткой. Шаг 4 Добавьте растопленное маршмеллоу. Аккуратно перемешайте. Положите кекс, нарезанный небольшими кубиками. Быстро перемешайте, чтобы кекс равномерно распределился по всей смеси. Шаг 5 Приготовьте мороженое в специальной машинке или в морозильнике. Шаг 6 Достаньте за 10–15 мин. до подачи. Сформируйте шарики и посыпьте их оставшимся маршмеллоу, нарезанным на небольшие кусочки. #мороженое