ИНГРЕДИЕНТЫ лосось стейк 300 грамм салат корн 50 грамм сахар 50 грамм черный перец 5 грамм молотый перец чили 5 грамм апельсин 1/2 штуки имбирь свежий 20 грамм перец чили свежий 1/2 штуки соль по вкусу оливковое масло по вкусу                                                            ПРИГОТОВЛЕНИЕ Смешиваем сахар с солью, черным перцем и молотым чили на плоском блюдце. Стейк просушите насухо и обваляйте в смеси из сахара, соли и перца. Оливковое масло разогреваем в сковороде на среднем огне. Выкладываем лосось на сковороду и готовим на среднем огне переворачивая до тех пор, пока лосось не карамелизуется со всех сторон. Готовим в это время апельсиновый соус: срезаем цедру, выжимаем сок в емкость. Цедру мелко нарезаем вместе с имбирем, кладем к соку. Перец чили разрезаем вдоль и удаляем семена. Затем кусочек перца нарезаем мелко и кладем к соку. Добавляем в емкость с соусом воды столько же, сколько было апельсинового сока. Подаем лосось с соусом в отдельной емкости и зеленым салатом. #рыба