ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг филе индейки 1 л воды 4 ст. л. соли 2 зубка чеснока 1 ч. л. горчицы 1 ст. л. оливкового масла 2 ч. л. паприки щепотка орегано щепотка молотого черного перца 1 ст. л. меда 30 г сливочного масла Для приготовления такого рулета выбирай крупное филе индейки целым куском. Количество чеснока и специй ты можешь корректировать по своему вкусу, а время замачивания в рассоле можно увеличить.                                    Как приготовить рулет из филе индейки Раствори в воде соль, залей рассолом филе и убери в холодильник минимум на 2 часа. Смешай в миске оливковое масло с горчицей, пропущенным через пресс чесноком, чайной ложкой паприки, орегано и черным перцем. В другой мисочке смешай мед с мягким сливочным маслом и оставшейся паприкой. Разогрей духовку до 180 градусов. Достань замариновавшееся мясо и обсуши бумажным полотенцем, затем сделай вдоль разрез не до конца и разверни филе как книжку. Смажь внутреннюю часть смесью специй и чеснока, сверни рулет и зафиксируй кулинарной нитью. Выложи на противень и смажь смесью меда с малом, отправь в духовку и запекай примерно 50 минут до уверенной румяной корочки. #мясо