ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г спагетти 225 мл сливок жирностью 23% 2 зубчика чеснока 335 г сырокопченой ветчины или бекона 4 желтка 75 г тертого пармезана оливковое масло "экстра вирджин" морская соль, перец                                    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Вскипятить в большой кастрюле воду, добавить немного крупной морской соли и 1 ст. л. оливкового масла, положить спагетти и варить согласно инструкции на упаковке. Шаг 2 Чеснок очистить и измельчить. Ветчину или бекон нарезать небольшими кубиками. Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла, обжарить в нем чеснок, 1 мин. Добавить нарезанную ветчину, готовить на небольшом огне 3 мин. Шаг 3 Взбить сливки с желтками, добавить тертый пармезан. Слегка посолить и поперчить. Шаг 4 Спагетти отбросить на дуршлаг, переложить в подогретую сковороду. Влить приготовленный яично-сливочный соус, быстро перемешать. Сверху посыпать обжаренной ветчиной и готовить не дольше 1-2 мин. #второе