ИНГРЕДИЕНТЫ филе семги на коже 200 г масло растительное 50 г масло сливочное 10 г тыква 70 г брусника с/м 10 г сахар 10 г рыбный бульон 50 г кресс-горох 5 г                                    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Филе семги обжарить на растительном масле с двух сторон, сверху положить кусок сливочного масла для нежности рыбы, посолить, поперчить. Тыкву запечь в духовке и пробить в блендере до однородной массы, добавить рыбный бульон и затянуть сливочным маслом, посолить. Шаг 2 Бруснику засыпать сахаром сверху и поставить в тепло, чтоб брусника отдала сок и сахар. Шаг 3 Выкложить на тарелку в центр филе семги, по кругу распределить пюре из тыквы и ягоды брусники. #рыба