ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг айвы (почищенной и нарезанной) 2 л воды 350 - 400 г сахара                                        ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Айву тщательно очистить от шершавого слоя и помыть. Шаг 2 Не срезайте кожуру с айвы – она даст компоту весь свой аромат. Шаг 3 Разрезать плоды на 4 части и вырезать серединки с семечками. Шаг 4 Нарезать четвертинки айвы на красивые дольки. Для того чтобы дольки не потемнели добавьте в воду для хранения лимонной кислоты или сок лимона. Шаг 5 Сироп сварите для каждой банки, за раз выйдет 2-3 банки. В кастрюлю наберите 2-2.3 л фильтрованной воды и дайте ей закипеть. Добавьте 350-400 грамм сахара и размешайте его. Шаг 6 Выкложите 1 кг айвы дольками (можно чуть больше) и дать покипеть на медленном огне минут 7-10. Если айва очень спелая и начнет развариваться, то хватит 7 минут.Если айва зеленоватая, то проварите минут 10-12 и попробуйте. Можно добавить в компот лимон - по вкусу. Шаг 7 Подготовьте стерильные банки и крышки. Шаг 8 Выложите в банку нарезанные дольки и залейте до самого верха жидкостью. Закатайте банки крышками закаточной машинкой. Переверните крышкой вниз и тщательно укутайте теплым одеялом на сутки для дополнительной стерилизации. Шаг 9 Готовый компот храните в прохладном месте. #напитки