Чтобы приготовить вкусные котлеты с тыквой, нужно взять следующие продукты: 400 грамм куриного мяса; 300 грамм сырой тыквы; 1 головку репчатого лука; пучок зелени петрушки; 3 зубца чеснока; 2 ломтя хлеба (белого); 70 мл молока; соль и перец по вкусу; растительное мало для жарки; панировочные сухарики; 1 яйцо. Замочить белый хлебушек в молоке. Мясо курицы (филе) прокрутить на мясорубке вместе с мякотью тыквы и репчатым луком. Соединить размоченный хлебный мякиш с куриным фаршем, хорошо перемешать. Выдавить в котлетную массу чеснок, добавить соль/перец, сырое яйцо и рубленую зелень.Фарш на котлеты нужно хорошенько перемешивать руками минут 10, чтобы вся масса стала однородной. Влажными руками формируем небольшие котлетки, обваливаем каждую в панировке и жарим на растительном масле. Через 3 минуты котлеты перевернуть на другой бок и жарить ещё 3 минуты. Затем огонь убрать с максимума на минимум и готовить ещё 10 минут под закрытой крышкой. Теперь расскажу про приготовление тыквенного дип-соуса для наших котлет. ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Тыквенный соус для котлет Пряный вкус тыквенного соуса отлично гармонирует с любыми мясными и овощными блюдами. Используйте его по своему вкусу. Ну а с котлетами из курицы и тыквы использование этого соуса просто обязательно! Тем более, что приготовить тыквенный соус не составит большого труда. Чтобы приготовить соус из тыквы, возьмите: 200 грамм чищенной тыквы; ½ луковицы; 1 морковь; соевый соус 4-5 ст. ложек; 1 лавровый лист; 5 горошин черного перца; щепотка куркумы. Очищенные и порезанные кубиками овощи залить водой так, чтобы чуть скрылись овощи. Добавить лавровый лист, перец горошком. Варить около получаса на среднем огне. Затем извлечь лаврушку и перец, а содержимое кастрюльки измельчить блендером в пюре. Добавить соевый соус и куркуму, перемешать. Пряный тыквенный соус готов. #котлеты #соусы