На 8 персон: чечевица желтая (или горох лущеный) — 210 г, томаты консервированные — 400 г, имбирь — 1 ст. л., куркума — 1 ч. л., перец чили красный молотый — 1 ч. л., тмин — 1 ч. л., сок лимонный — 4 ст. л., сахар — 3 ч. л., соль — 1 ч. л., кинза — 1 пучок, масло растительное — 5 ч. л., зерна горчицы — 1 ч. л., перец чили зеленый — 1 шт., карри — 1 ч. л., асафетида — 1 ч. л., семена пажитника Чечевицу (горох) промыть, переложить в сотейник, залить 1,25 л воды и варить 45 минут. Снять с огня, слить большую часть воды. Добавить в чечевицу томаты, имбирь, чили, куркуму, тмин, лимонный сок, сахар и соль. Измельчить в блендере до получения однородной массы, вмешать кинзу. Вернуть пюре на огонь и варить 10 минут, постепенно разбавляя его оставшейся от варки водой. Для приправы обжарить на сковороде в масле щепотку семян пажитника и горчицы, карри, красный перец, асафетиду — когда семена начнут трескаться, добавить в дал. Варить еще 5 минут. #супы