Ингредиенты: Филе судака – 2 шт. Кокосовое молоко – 150 мл Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1 зубчик Шафран – щепотка Соль, перец Растительное масло – 2 ст. ложки Способ приготовления: Шафран залить кокосовым молоком и отставить. Небольшую луковицу и чеснок нарезать мелко. Филе судака натереть солью и перцем. Разогреть хорошенько сковороду и капнуть на нее немного масло. Выложить на сковороду судака кожей вниз. Обжаривать на хорошем огне 1 минуту, затем переложить на тарелку. Убавить огонь. Добавить масло. Выложить на сковороду лук и чеснок и пассировать до прозрачности. Затем влить кокосовое молоко с шафраном, присолить и дать закипеть. Выложить в кокосовый соус рыбу кожей вверх и готовить на небольшом огне 3 минуты. Снять с огня и сразу же подавать. #рыба