Чтобы приготовить этот рецепт, вам понадобится: 4 больших запеченных в духовке картофеля 2 ст. л. оливкового масла 1 средняя луковица 1 зубчик чеснока 450 г грибов 250 мл красного вина 90 мл бальзамического уксуса 1/8 ч. л. сахара 3/4 ч. л. кукурузного крахмала 2 ч. л. свежей петрушки, измельченной соль и перец по вкусу зеленый лук, мелко нарезанный Шаги приготовления: Нарезаем шляпки грибов ломтиками толщиной около 6 мм. Лук нарезаем полукольцами. Смешиваем красное вино, бальзамический уксус, сахар и кукурузный крахмал. Венчиком все хорошо перемешиваем и убираем в сторону.Нагреваем оливковое масло в большой сковороде или сотейнике на среднем огне. Добавляем лук. Лук равномерно распределяем на сковороде и продолжаем пассировать, изредка помешивая, в течение примерно 15-20 минут. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку и добавляем в сковороду. Добавляем грибы и обжариваем их до мягкости и золотистого оттенка. Затем вливаем красное вино и уксус. На сильном огне доводим все до кипения. После уменьшаем огонь до среднего и варим массу до загустения. Добавляем петрушку и приправляем по вкусу солью и перцем. Раскладываем пряные грибы на печеный картофель. Сверху украшаем зеленым луком и сыром. #второе