Ингредиенты к рецепту: 7 ст. мякоти тыквы, нарезанной кубиками 120 гр. сыра хаварти, моцарелла или любого полу твердого сыра из коровьего молока, нарезать кубиками 1 ст. л. сливочного масла 2 зубчика порезанного чеснока 1 порезанная луковица 1,25 л. куриного или овощного бульона Соль и свежемолотый перец, по вкусу 4 ст. л. томатной пасты 2 ст. л. свежего базилика, крупно порезанного Приготовление блюда по рецепту: В большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне, обжарить лук с чесноком до коричневого цвета. Добавить тыкву и готовить 2 мин. Следом влить бульон, приправить солью и перцем, довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 20 мин., до тех пор, пока тыква не станет мягкой. По истечению времени, добавить томатную пасту и измельчить массу погружным блендером, до однородного состояния. Разлить суп пюре по тарелкам и посыпать базиликом и сыром. #супы