Ингредиенты: Рыбка 1 кг. форель или семга Соль 2 ст.л Сахар 1,5 ст.л водка 25-30 мл. Приготовление: Водка — главная составляющая данного «засола», она не даёт рыбке «расплыться», делает мясо упругим что ли. Пробовала коньяк использовать — ерунда, мне не понравилось. Приготовление: 1. зачистить рыбу 2. соль+сахар смешать 3. рыбку обвалять, положить в лоточек 4. залить водкой, накрыть крышечкой и в холодильник на ночь,( можно сверху гнет положить), ну и всё. Вечером засолили — утром вкусные бутерброды! #рыба