Ингредиенты: Фетуччине (или спагетти) — 400 гр. Бекон -200гр. Лук репчатый — ½ шт. Петрушка — 3 веточки Оливковое масло — 1 столовая ложка Свежемолотый чёрный перец — ¼ чайной ложки Соль по вкусу Для сырного соуса: Яйца куриные — 4 шт. Сливки — 1 чашка Тертый Пармезан — 4 столовых ложек Приготовление: 1. Готовим фетуччине или спагетти согласно инструкции на упаковке. 2. Нарезаем бекон на небольшие кусочки. 3. Яйца тщательно моем. Скорлупу посередине яйца слегка разбиваем, открываем яйцо и аккуратно отделяем желтки от белков. Белки выливаем в миску. Желтки оставляем в скорлупе (для украшения). 4. В миску с белкам добавляем сливки и сыр пармезан. Тщательно взбиваем венчиком. 5. Нарезанный лук отправляем в большую сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета, добавляем нарезанный бекон и обжариваем около 4 минут (до коричневого цвета бекон не обжариваем). 6. Фетуччине (спагетти) откидываем на дуршлаг, даем немного стечь жидкости и отправляем в сковороду к бекону и луку. Перемешиваем и вливаем сырный соус, добавляем мелко нарезанную петрушку, свежемолотый перец. Варим пасту с соусом и беконом около 5 минут. Пасту карбонара с беконом выкладываем на тарелки, в середине размещаем желток в скорлупе и подаем. Перед началом трапезы желток из скорлупы выкладываем на пасту и слегка перемешиваем. Приятного аппетита!!! #второе