Ингредиенты: Для блинов: — Мука – 100 г.; — Яйца – 2 шт.; — Молоко – 250 мл.; — Соль — щепотка; — Растительное масло – 1 ст. л. Для крема: — Тыквенное пюре – 100 г.; — Творог – 100 г.; — Апельсиновый сок – 150 мл.; — Мед – 1 ст. л.; — Имбирь свежий – 10 г. Приготовление: 1) Приготовление блинов. Взбить яйца, соль, 5 ст. л. молока две минуты. Добавить 100 г. муки, размешать. Не переставая взбивать, добавить постепенно остальное молоко и столовую ложку растительного масла. Тесто отложить на 30 минут. А потом можно жарить на блинной сковороде. Сковороду ничем не смазывать, поскольку тесто уже содержит масло. 2) Приготовить начинку. Тыкву запечь в духовке или микроволновке. Остудить. Потом пробить блендером вместе с творогом. 3) Смешать апельсиновый сок и мед в кастрюльке. Добавить туда же нарезанный корень имбиря. Советую нарезать не очень мелко, потом эти кусочки нужно будет удалить. Проварить соус минут 10 – 15. Удалить имбирь и остудить соус. 4) Добавить в творог частями апельсиновый соус, каждый раз хорошо перемешивая. Начинка должна быть не слишком жидкой. А вот часть соуса нужно отставить в сторону. 5) Каждый блин смазать 1 ст. л. крема. Затем сложить блины треугольниками. 6) При подаче полить блины дополнительно апельсиновым соусом. Приятного аппетита! #блинчики