Ингредиенты блюда — вареники с картофелем и сыром: Сыр «Чеддер» — 250 г Картофель — 10— 12 шт. Лук репчатый — 3— 4 шт. Мука — 6 ст. Яйца — 3 шт. Масло сливочное — 100 г Соль, чеснок — по вкусу Как приготовить вареники с картофелем и сыром: Варите картофель, пока он не станет мягким, а затем слейте воду и оставьте его остывать. Обжарьте нарезанный кубиками лук до золотистой корочки и большую его часть добавьте к картофелю. Натрите на мелкой терке в картофель сыр, посолите и поперчите, а затем раздавите картофель в пюре. Приготовьте тесто. Добавьте в муку взбитые яйца, соль и 1 стакан теплой воды. Замешивайте тесто, если надо, добавьте еще немного воды. Когда раскатаете и нарежете тесто, добавьте на каждый кусочек 1 чайную ложку начинки. Варите в соленой воде, пока вареники не всплывут. Вареники подаются с топленым маслом, сливочным маслом, сметаной или чесночным соусом. #вареники