Ингредиенты Для теста: Мука — 430 г, холодное сливочное масло — 270 г, вода — 170 мл, уксус — 20 мл, соль. Для крема: Размягченное сливочное масло — 400 г, сгущенное молоко — 1 банка. Приготовление Приготовим тесто: для этого муку просеять, добавить соль и порезанное кубиком холодное масло. Затем, измельчить до состояния мелкой крошки в комбайне или ножом. Воду смешать с уксусом, добавить к муке и маслу. После, замесить тесто до однородной массы. Тесто завернуть в плёнку и положить в холодильник на 30 минут. После этого времени на присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в квадратный пласт около 1 см толщиной. Сложить конвертом и снова раскатать, опять сложить. Повторить складывания 4 раза, затем убрать в холодильник на 1 час. Следующий шаг, разделить тесто на 8–9 частей. Держать тесто, не находящееся в работе, в холодильнике. Раскатать тонко, почти до прозрачности, наколоть в нескольких местах и выпекать при 200 С, до золотистого цвета (7 минут +/-). Готовые коржи остудить полностью. Приготовить крем для Наполеона: размягченное масло взбить до пышности, влить сгущенку и опять немного взбить. Каждый корж промазать очень тонким слоем крема. Все неровные края коржей обрезать и покрошить, даже если срезки испачканы в креме. Декорировать крошкой торт и разрезать на порционные пирожные. Оставить пропитаться на несколько часов в холодильнике. Приятного чаепития! #торты